平均を求める関数はAVERAGEですね。
しかーーーーし、下の絵を見てください。
一見同じように見えるのに、平均が違いますね。

０と空白は扱いが違うからですね。
もし、０を省いて平均を求めたいなら

数値１，数値２・・・と平均を求めたいセルを選べばいいのですが、たくさんあると。。。／(-_-)＼ コマッタァ・・・
色々やり方は有ると思うんだけど、取り敢えず３つのやり方を紹介します。

＊１．配列数式：IF関数を加える方法。

<>は「左辺と右辺が等しくない」と言う意味ですから、
C1:C5が０でないなら、その平均を求めなさい。となります。
　　　　　　　　　　↓
C1:C5が０でないものの平均を求めなさい。

で、「Shift」＋「Ctrl」＋「Enter」ですね＾＾

「編集」→「検索」で（もしくはCtrl+H）
検索する文字列に「０」
置換後の文字列は空白に全て置換え。。。
どうかな？

＊３．AVERAGE関数を使わない方法で

　　=SUM(C1:C5)/COUNTIF(C1:C5,"<>0")
C1:C5を足した物をC1:C5で０以外の物の数で割ってみました＾＾
　　COUNTIF

まだやり方は有ると思います。
エクセルってパズルみたいで、楽しいね＾＾

じゃあ、こんな時は？・・・→「平均を求める２」

エクセルを使いこなそうbyあくび